26 mars 2012

Alvas vita tårta.


I lördags bakade jag den här vita tårtan till släktkalaset.
Jag var ju lite nervös för hur det skulle bli men blev riktigt nöjd, i alla fall med utseendet.
Smaken skulle jag nog vilja ändra en del på även om den inte var äcklig.

Tårtbottnarna var vanlig sockerkasbotten men jag tyckte att de blev alldeles för tjocka och lite för torra.
Tårtan var fylld med ett lager hallonmousse och ett lager lemoncurd-grädde.
Spacklad med smörkräm med lite kaffesmak.


Vore riktigt kul att få baka några tårtor till och utveckla vilka smaker man tycker om.

När jag var liten brukade min pappa baka min födelsedagstårta och den älskade jag!
Han köpte nog färdiga tårtbottnar och fyllde det understa lagret med grädde blandad med kakao och hackad choklad.
Det övre laget var fyllt med hallongrädde.
Sedan täckte han den med vanlig grädde och dekorerade med hackad choklad och hallon.
Det blev sån perfekt blandning mellan sött och surt och den var supersmarrig!

Eftersom jag hade rätt så gott om tid så bakade jag inte bara tårta utan jag prövade äntligen på att göra cupcakes!
Eller förresten så har jag gjort cupcakes förut men det var första gången jag spritsade dem.
Det var riktigt roligt och blev supergott så det vill jag göra igen.

4 kommentarer:

Jane, Lyckliga Hem sa...

Hej Tanja!
Hur fick du till sockerpastan så slät och fin på din vackra tårta. Bakade tårta i helgen då min stortjej fyllde 20. Men fick inte till en stor platt sockerpasta att lägga på tårtan, blev många skarvar. Innebar att det blev många blommor som fick dölja dem:)

Ha det gott! Jane

Tanja sa...

Hej Jane!

Jag skrev svar på din inspirationsblogg men blev osäker på om det kom fram.

Jag använde mig av en sk. "smoother" för att få tårtan slät.
Den blev ju inte lika slät som de man köper på ett kondis men det blev i alla fall lite bättre än innan.

/Kram Tanja

Anonym sa...

Hej! En fråga angående den otroligt söta tårtan! Vad är blommorna gjorda av? Och den vackra kanten som liknar spets, hur fick du till den?:)
/ Elin

Tanja sa...

Hej Elin!

Blommorna är gjorda med sk."utstickare".
Det är ett slags verktyg som man trycker ut olika former med, här blommor. De är alltså också gjorda av vit marsipan som själva locket till tårtan.
Kanten är gjord på samma sätt, jag köpte min på Panduro (http://www.pandurohobby.se/Katalog/90-Sla-in-Ge-bort/9010-Godis/901050-Bakverktyg/1/290004-Utstickare-kantdekor).

/Tanja